Análise da insegurança alimentar em José Luis Tamayo, Salinas, Santa Elena, Equador
Palavras-chave:
Insegurança alimentar, famílias, ELCSA, renda, pobrezaResumo
Introdução: Esta pesquisa analisou a insegurança alimentar em domicílios na paróquia de José Luis Tamayo, cantão de Salinas, província de Santa Elena, Equador. Diante dos alarmantes índices de pobreza e insegurança alimentar no país, especialmente em áreas rurais e costeiras, o estudo teve como objetivo determinar os níveis desse fenômeno e seus fatores associados, no âmbito do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero). Materiais e métodos: Adotou-se uma abordagem quantitativa com delineamento descritivo-correlacional não experimental. A amostra, obtida por amostragem probabilística utilizando fórmula para populações finitas, foi composta por 162 domicílios. Foi aplicado um questionário contendo questões sociodemográficas e a Escala de Segurança Alimentar da América Latina e do Caribe (ELCSA). Os dados foram processados utilizando o software SPSS, empregando estatística descritiva, análise de confiabilidade (alfa de Cronbach = 0,835) e regressão logística binária para identificar preditores de insegurança alimentar. Resultados: Apenas 4,94% dos domicílios relataram segurança alimentar, enquanto 95,06% apresentaram algum nível de insegurança alimentar: 30,86% leve, 51,23% moderada e 12,96% grave. A renda familiar mensal (OR=0,994, p=0,003), o estado civil (solteiro, OR=2,346, p=0,044), a situação profissional (empregado, OR=0,018, p=0,014) e o tipo de instalações sanitárias (OR=0,010, p=0,007) estiveram significativamente associados à insegurança alimentar. Discussão: Esses achados confirmam que a insegurança alimentar na região é predominantemente um problema econômico e estrutural, no qual a renda e o emprego atuam como fatores de proteção essenciais, em consonância com a literatura internacional que associa pobreza e emprego precário à falta de acesso a alimentos. Conclusões: Uma prevalência crítica de insegurança alimentar é evidente em José Luis Tamayo, determinada principalmente por condições socioeconômicas. A necessidade urgente de implementar políticas públicas abrangentes que fortaleçam o emprego decente, a renda familiar e as condições básicas de moradia é ressaltada para mitigar esse problema e avançar rumo à segurança alimentar sustentável.
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