Análisis de inseguridad alimentaria en José Luis Tamayo, Salinas, Santa Elena, Ecuador
Palabras clave:
Inseguridad alimentaria, hogares, ELCSA, ingresos, pobrezaResumen
Introducción: La investigación analizó la inseguridad alimentaria en los hogares de la parroquia José Luis Tamayo, cantón Salinas, provincia de Santa Elena, Ecuador. Ante las alarmantes cifras de pobreza e inseguridad alimentaria en el país, especialmente en zonas rurales y costeras, el estudio se propuso determinar los niveles de este fenómeno y sus factores asociados, en el marco del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre Cero). Materiales y métodos: Se adoptó un enfoque cuantitativo con diseño no experimental y alcance descriptivo-correlacional. La muestra, obtenida mediante muestreo probabilístico con fórmula para poblaciones finitas, estuvo conformada por 162 hogares. Se aplicó una encuesta que incluyó preguntas sociodemográficas y la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Los datos se procesaron con el software SPSS, empleando estadística descriptiva, análisis de fiabilidad (alfa de Cronbach = 0.835) y regresión logística binaria para identificar predictores de la inseguridad. Resultados: Solo el 4.94% de los hogares presentó seguridad alimentaria, mientras que el 95.06% experimentó algún nivel de inseguridad: 30.86% leve, 51.23% moderada y 12.96% severa. El ingreso familiar mensual (OR=0.994, p=0.003), el estado civil (ser soltero/a, OR=2.346, p=0.044), la condición laboral (trabajar, OR=0.018, p=0.014) y el tipo de servicio higiénico (OR=0.010, p=0.007) se asociaron significativamente con la inseguridad alimentaria. Discusión: Los hallazgos confirman que la inseguridad alimentaria en la zona es predominantemente un problema económico y estructural, donde el ingreso y el empleo actúan como factores protectores clave, en consonancia con la literatura internacional que vincula la pobreza y la precariedad laboral con la falta de acceso a alimentos. Conclusiones: Se evidencia una prevalencia crítica de inseguridad alimentaria en José Luis Tamayo, determinada principalmente por condiciones socioeconómicas. Se subraya la urgencia de implementar políticas públicas integrales que fortalezcan el empleo digno, el ingreso familiar y las condiciones básicas de la vivienda para mitigar este problema y avanzar hacia la seguridad alimentaria sostenible.
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