Evaluación de la actividad antioxidante de cinco ecotipos de Pijuayo

Palabras clave: Bactris gasipaes, Pijuayo, Antioxidantes

Resumen

Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la actividad antioxidante de la pulpa y raíces de cinco ecotipos de pijuayo cultivados en el Banco de germoplasma del INIA – Loreto, provenientes de dos cuencas del rio Tigre (203.3, 204-1 y 213-2), y del rio Napo (174-3 y 173-2). Se realizó la evaluación de la actividad antioxidante mediante el secuestro de radicales libres del DPPH. De acuerdo a sus características morfológicas, las palmeras provenientes del rio Tigre serian de la raza Mesocarpa y las del río Napo, de la raza Macrocarpa. Las mejores actividades antioxidantes se observan en las raíces de los ecotipos 174-3 y 203-3.

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Publicado
2021-08-29
Cómo citar
Sotero-Solís, V., Velazco-Castro, E., García-De Sotero, D., & Castro-Muñoz, C. (2021). Evaluación de la actividad antioxidante de cinco ecotipos de Pijuayo. Maestro Y Sociedad, 18(4), 1529-1538. Recuperado a partir de https://maestroysociedad.uo.edu.cu/index.php/MyS/article/view/5434
Sección
Artículos